IJsbergsla IJskoningin wordt ook wel Ice Queen, Regina dei Ghiacci en Reine Des Glaces genoemd. Het is een biologisch gekweekte, heerlijk knapperig en donkergroen oud Frans ras. IJsbergsla wordt ook wel Bataviasla genoemd. Deze sla kan goed tegen hitte. Hij heeft gekarteld, donkergroen, zeer knapperig en heerlijk smakend blad. Het is een redelijk late soort. De kroppen zijn stevig en voelen zwaar aan. Kan op een zonnige plaats worden gekweekt. Kan gezaaid worden van februari tot juli en worden geoogst van mei tot november.
Gebruik IJskoningin in salades, soepen, wokgerechten, stoofschotels, ovenschotels, als broodbeleg en als snack of apart feesthapje. Deze slasoort kan ook worden gestoomd, gewokt en kort worden gekookt. Niet winterharde eenjarige.
Buiten zaaien: maart - augustus
Zaaidiepte: ½ cm
Kiemtijd: 7-10 dagen
Kiemtemperatuur: 15-18 °C
Plantafstand: 20 - 30 cm
Standplaats: zonnige plaats
Dagen tot oogst: 45 - 55
In maart kan begonnen worden met zaaien in de vollegrond op een geprepareerd zaaibed. De zaadjes moeten met een dun laagje zaaigrond worden afgedekt omdat ze licht nodig hebben om te kiemen. De grond licht vochtig houden. Plantjes verspenen na 3 - 4 weken. Houdt ongeveer 20 - 30 cm ruimte aan tussen de plantjes zodat er mooie kroppen kunnen worden gevormd. Zaai regelmatig kleine hoeveelheden om een doorlopende oogst te hebben. Bescherm de zaailingen en planten tegen slakken en ander ongedierte.
