Die Wintermöhre Berlikumer 2 ist eine biologische gewüschte Möhrensorte. Sie ist eine köstlich süße, schlanke und lange Möhre. Der Zucht dauert zwar länger als bei anderen Möhrensorten, aber ihr ausgezeichneter Geschmack und ihre Lagerfähigkeit machen die Mühe mehr als wett. Diese Karotte wird von September bis November geerntet. Lagern Sie die Karotte an einem frostfreien und dunklen Ort (siehe Aussaatanleitung). Sie können die Karotte auch kurz blanchieren und dann einfrieren.
Die Karotte ist ein sehr gesundes und vielseitiges Gemüse. Die Karotte enthält: Vitamin A, B1, B2, B6, B11 und C. Außerdem enthält die Karotte die Mineralstoffe Calcium, Phosphor, Eisen, Kalium, Kupfer, Magnesium, Natrium und Zink. Karotten sind außerdem reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Sie können kochen, dämpfen, dünsten, backen, woken, grillen, roh als gesunden Snack essen und im Ofen garen. Karotten schmecken köstlich in Kombination mit: Huhn, Rindfleisch, Lachs, Lorbeer, Thymian, Schweinefleisch, Lamm, Nüssen, Äpfeln, Eiern, Kartoffeln, Limetten, Zimt, Kreuzkümmel, rotem Pfeffer, Kurkuma, Käse, Meerrettich, Zwiebeln, Schnittlauch und Sahne. Karotten schmecken auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Paprika, Salat, Lauch, Erbsen, Pilzen, Sellerie, Tomaten, Zucchini und Frühlingszwiebeln. Sie können Karotten auch in Suppen, Nudelsaucen, Eintöpfen und Salaten verwenden. Nicht winterharte Einjährige. Größe: 20 - 25 cm.
Außen säen: März -Ende Mai
Entkeimen: 6 - 14 Tage
Keimtemperatur: 13 - 20 °C
Saattiefe: ½ - 1 cm
Reihenabstand: 20 - 25 cm
Pflanzabstand: 5 - 10 cm
Ausdünnung der Pflanzen: 2 - 3 Wochen nach der Keimung
Standort: sonnig
Erntezeit: September - November
Sie können außen säen unter Abdeckung von März ab. Möhre werden nicht innen gesät weil das empfindliche Wurzelsystem nicht gegen verpflanzen kann. Säen Sie sparsam und decken Sie die Samen zu mit einer kleinen Schicht der Gartenerde. Decken Sie den Boden mit Vlies zu und tun Sie hierüber Folie mit Löchern drin. Halten Sie die Samen gut feucht und Luft jeden Tag die Samen durch der Vlies und die Folie ungefähr 15 Minuten pro Tag zu löschen. Entfernen Sie der Vlies und die Folie, sobald die Sämlinge aufgekommen sind. Dünnen Sie die Sämlinge aus auf 5 cm für dünne Möhre und 10 cm für dicker Möhre (Wintermöhre) Sorten.
Sie können außen säen im Beet von April ab, sobald es keine Chance mehr auf Nachtfrost gibt. Sorgen Sie für einen sonnigen Standort mit gut wasserdurchlässigen Boden und machen den Boden gründlich locker bis zu einer Tiefe von 25 - 30 cm. Dadurch die Möhre schön lang und gerade nach unten wachsen können. Geben Sie keine zusätzlichen Dünger, weil dass sorgt für haarige, gespalten und schlechte Möhre. Es ist wichtig um der Stelle wo gesät ist, gut zu markieren, weil Möhre Samen recht klein und oft dunkel sind, so dass Sie nicht mehr auffallen auf dem Boden nach Sie gesät sind.
2 - 3 Wochen nach der Keimung der Samen müssen die Pflanzen auf ungefähr 5 - 10 cm ausgedünnt werden. Geben Sie regelmäßig Wasser und wied das Unkraut auf um ein gutes Wachstum von Ihre Möhre zu fördern. Ernten Sie die Möhre durch Sie vorsichtig mit eine Forke auf zu heben. Sie müssen alle Möhre zur gleichen Zeit ernten, weil zwischenzeitlich ernten die Möhrenfliege kann anziehen. Sie können Möhre ein paar Tage aufbewahren im Kühlschrank. Möhren lassen sich gut einfrieren. Die Möhren in kleine Stücke schneiden und etwa 2 Minuten blanchieren. Nach dem Blanchieren sofort in kaltem Wasser mit Eiswürfeln abkühlen. Danach können die Karotten eingefroren werden. Auf diese Weise können sie länger aufbewahrt werden. Wintermöhren können auch in mit feuchtem Sand gefüllten Holzkisten gelagert werden. Dazu muss das Laub der Möhren abgeschält werden. Beginnen Sie mit einer Schicht Sand in der Kiste, dann 1 Schicht Karotten und dann wieder Sand. Mit einer Schicht Sand abschließen. Hüten Sie sich vor Mäusen. Lagern Sie die Kisten mit den Wurzeln an einem dunklen, frostfreien und kühlen Ort.
