Zomer broccoli Summer Purple is een bijzondere, aantrekkelijke en kleurige broccoli soort. Hij komt oorspronkelijk uit Engeland. Deze soort is speciaal gekweekt voor de zomer- en herfstkweek. De kleine hoofdjes zijn paars en hebben donkergroen blad en stengels. De smaak van deze broccolisoort is heel erg lekker zoet en aards. U kunt deze soort lekker lang oogsten vanaf juni - oktober. Het is een broccoli soort die niet echt een groot hoofd aanmaakt, maar heel veel kleine zijscheutjes ontwikkeld. Dit is dus een leuke soort om in de moestuin te kweken. Kan ook gewoon in de tuin tussen de bloemen worden gekweekt. Als u regelmatig oogst van deze plant, blijft hij zijscheuten aanmaken. Laat de planten nooit uitdrogen. De kleur van deze soort wordt groen na het koken.
Broccoli is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Broccoli bevat o.a.: vitamine C, B1, B2, B3, B5, B6, B11, A en E. En de mineralen: mangaan, kalium, fosfor, magnesium, seleen, zink, ijzer, molybdeen en calcium. Ook bevat broccoli veel voedingsvezels, het aminozuur tryptofaan en weinig calorieën en vet. U kunt broccoli koken, roerbakken, bakken, in de oven bereiden, grillen, frituren, stomen, stoven en rauw gebruiken als voorafje, gezonde snack en cruditée. Voeg ook eens broccoli toe aan soepen, pastasauzen, op pizza's en aan gemengde groentegerechten. Broccoli is heerlijk in combinatie met: kaas, knoflook, pasta, uien, aardappelen, olijven, eieren, zalm, noten, rijst, basilicum, sojasaus, tonijn, rundvlees, varkensvlees, gehakt, oregano, appel, kabeljauw en groenten zoals: bloemkool, tomaten, wortel, prei, paprika, sla, courgette, peultjes en sperziebonen. Heeft een goede en stevige ondersteuning nodig. Winterharde meerjarige. Hoogte: 120 - 150 cm.
Buiten zaaien onder glas: maart - half juni
Kiemtijd: 7 - 14 dagen
Kiemtemperatuur: 10 - 20 °C
Zaaidiepte: ½ - 1 cm
Buiten uitplanten: juli - augustus
Afstand tussen de rijen: 30 cm
Plantafstand: 30 cm
Standplaats: zonnig - halfschaduw
Oogstperiode: juni - oktober
Dit is de zaaihandleiding voor zomer broccoli ook wel asperge broccoli genoemd. Omdat broccoli een koolsoort is, heeft hij net als andere koolsoorten, een goede bemesting nodig. Breng ongeveer 1 - 2 maanden, voordat u wilt gaan zaaien, een royale hoeveelheid compost aan op de grond en spit dit goed door. Verrijk de grond, 2 weken voordat u zaait, met wat bloed- en beendermeel.
Buiten zaaien onder glas kan vanaf maart - half juni. Zaai in aparte potten gevuld met goed vochtig gemaakte potgrond. Zaai dun en bedek de zaden met een klein laagje grond. Broccoli is namelijk een lichtkiemer. Zet de potten warm en licht weg. Houd de temperatuur zo gelijkmatig mogelijk en laat vooral 's nachts de temperatuur niet dalen. Houd goed vochtig.
Zet de zaailingen vanaf begin juli tot eind augustus buiten in de volle grond. Geef regelmatig water. En houd de grond rondom uw planten goed onkruidvrij. Zorg dat de planten niet uitdrogen en geef tijdens droogte extra water. Zorg voor extra bemesting van uw plantjes, als dit nodig is, d.m.v. koemest of bloed- en beendermeel. Zorg voor een stevige ondersteuning van de planten en bindt ze stevig vast om omvallen door hevige wind te voorkomen. Bedek de planten goed met netten om opeten door vogels te voorkomen. Ook kan er een koolkraag om de jonge planten worden gemaakt, zodat de koolvlieg zijn eitjes niet kan leggen aan de voet van de kool. De jonge larven van deze vlieg eten namelijk de wortels van de planten op. Ook slakken kunnen schade aanrichten.
Zomer broccoli is meerjarig en al in het jaar van zaaien geoogst. Van juni tot oktober. Broccoli kan een paar dagen in de groentela van de koelkast worden bewaard. Vervang de oude planten na ongeveer 5 jaar.
