Brokkoli Calabrese ist eine sehr populäre, starke italienische Brokkolisorte. Er kann wohl 76 - 91 cm hoch werden. Er produziert blaugrüne Hauptstrunke und wann diese geerntet sind werden diese gefolgt durch kleine Seitetriebe. Sie können auch der Stängel, die Knopsen und Blätter von dieser Pflanze essen.
Brokkoli ist ein sehr gesunde und vielseitige Gemüse. Brokkoli enthalt u.a.: Vitamin C, B1, B2, B3, B5, B6, B11, A und E. Und die Mineralien: Mangan, Kalium, Phosphor, Magnesium, Selen, Zinc, Eisen, Molybdän und Kalzium. Brokkoli enthalt auch viel Faser, Aminosäure Tryptophan und wenig Kalorien und Fett. Sie können Brokkoli kochen, backen, im Wok braten, im Ofen bereiten, grillen, fritieren, dämpfen, schmoren, braten und roh gebrauchen wie Vorspeise, gesundes Leckerbissen und wie Cruditee. Fügen Sie auch Brokkoli hinzu an Suppen, Pastasoßen, auf Pizza und an gemischte Gemüsegerichten. Brokkoli ist herrlich in Kombination mit: Käse, Knoblauch, Pasta, Zwiebeln, Kartoffeln, Oliven, Eier, Lachs, Nüsse, Reis, Basilikum, Sojasoße, Thunfisch, Rindfleisch, Schweinenfleisch, Hackfleisch, Origano, Appfel, Kabeljau und Gemüse wie: Blumenkohl, Tomaten, Möhre, Porree, Paprika, grüner Salat, Zucchini, Zuckererbse und Brechbohnen. Winterharte Einjährige.
Innen säen: mitten April - mitten Mai
Außen säen: mitten Mai - mitten Juli
Entkeimen: 7 - 14 Tage
Keimtemperatur: 10 - 20 °C
Saattiefe: ½ - 1 cm
Reihenabstand: 45 cm
Pflanzabstand: 30 - 35 cm
Standort: sonnig - halbschatten
Erntezeit: Juni - April
Weil Brokkoli ein Kohlsorte ist, braucht er wie alle andere Kohlsorten ein gute Düngung. Bringen Sie ungefähr 1 - 2 Monaten für Sie säen ein freigebige Menge Kompost an auf der Boden und graben Sie das gut um. Ungefähr 2 Wochen für Sie säen, müssen Sie der Boden erreichen mit ein bisschen Blut- und Knochenmehl.
Sie können innen säen von mitten April bis mitten Mai. Säen Sie in ein Höckereinsatz mit feuchtes Erde. Säen Sie sparsam und decken Sie die Samen mit ein klein bisschen Erde zu. Brokkoli ist nähmlich ein Lichtkeimer. Setzen Sie die Höckereinsatz warm und leicht weg. Halt die temperatur so eben wie möglich und lassen Sie die Temperatur Abends nicht fallen. Anfang Mai können Sie die Sämlinge in einzeln Töpfe verpflanzen. Härten Sie die Sämlinge ab vom Anfang Mai für 10 - 14 Tagen. Hiernach können Sie die Sämlinge außen auf ein sonniges Platz mit Halbschatten setzen. Halt gut feucht und Unkrautfrei.
Sie können außen säen ab mitten Mai bis mitten Juni. Machen Sie ein Saatfurche von maximal 1 cm tief und machen Sie der Boden, wann er trocken ist, feucht. Säen Sie die Samen sparsam und bedecken Sie die Samen mit ein bisschen Erde. Drucken Sie die Erde gut zu. Halt der Boden während die Keimung gut feucht, aber nicht zu nass um bederben zu vorkommen. Säen Sie in Reihen mit ein Abstand von 45 cm. Nach 7 - 14 Tagen, abhängig von die Temperatur und das Wetter kommen die Sämlinge auf. Dünnen Sie die Sämlinge aus auf 30 - 35 cm. Geben Sie regelmäßig Wasser. Halt der Boden um die Pflanzen gut Unkrautfrei. Sorgen Sie das die Pflanzen nicht vertrocknen. Geben Sie die junge Pflanzen extra Düngung mit Kuhdung, Blut- oder Knochenmehl. Winterbrokkoli ist Zweijährig und werd erst nach Überwinterung geernt. Das passiert nach das Säenjahr.
Decken Sie die junge Sämlinge ab mit Netze um auffressen von Vögel zu vorkommen. Sie können die Netze entfernen wann die junge Sämlinge 30 cm groß sind. Um zu vorkommen das die Kohlfliege Ihre Eier and der Fuß von die Pflanze legt, können Sie ein Kohlkragen machen. Die junge Kohlfliege Larven essen nähmlich die Würzeln von die Pflanzen auf. Auch Schnecken können Brokkoli Pflanzen schaden. Brokkoli kann ein paar Tage im Gemüsefach des Kühlschranks bewahrt werden.
