Brüsseler Kohl

Spruitjes zijn zeer gemakkelijk te kweken. Deze welbekende groente hoeft verder geen introductie. Net als andere koolsoorten heeft hij veel bemesting nodig. Spruitjes bevatten veel gezonde voedingstoffen zoals vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Spruitjes bevatten een grote hoeveelheid vitamine K. Spruitjes zijn vooral heel lekker in combinatie met spek, varkensvlees, aardappelen, kaas, appel, kip, rode peper, wortelen, paprikapoeder, tomaten, gehakt, paprika's en noten. Gebruik spruitjes gekookt, gewokt, gestoomd, gestoofd en in ovenschotels met bijv. kaas. Spruitjes zijn ook lekker in stamppotten met aardappelen en spek.