Wong Bok ist eine chinesische Kohlsorte mit knackigen, zarten, hellgrünen Blättern mit einer dicken weißen Ader. Er hat einen köstlichen, leicht süßen Geschmack. Die aufrecht wachsenden Köpfe können eine Höhe von 25 cm erreichen und wiegen jeweils etwa 2 kg.
Der Chinakohl Wong Bok ist sehr gesund und vielseitig. Er kann gekocht, gedünstet, blanchiert, unter Rühren gebraten, in Aufläufen verwendet, zu Suppen hinzugefügt und fein gehackt und roh in Salaten und Rohkost verwendet werden. Es enthält die Vitamine: A, B2, B5, B6, B11, C und K. Und die Mineralstoffe: Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Mangan, Magnesium, Selen und Zink. Außerdem enthält Wong Bok viele Phytonährstoffe und wenig Kalorien. Chinakohl Wong Bok schmeckt sehr gut in Kombination mit: Reis, Sojasauce, Huhn, Hackfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Butter, Muskatnuss, Pfeffer, Milch, Ingwer, Cayennepfeffer, Cashewnüssen, Nudeln, Speck, Zitronensaft, Balsamico-Essig, Kabeljau, Käse und Currypulver. Und mit anderen Gemüsesorten wie: Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Champignons, Schalotten, Karotten, Shiitakes, Zuckerschoten und Bohnen. Chinakohl ist sehr lange haltbar. Sowohl im als auch außerhalb des Kühlschranks ist ein ganzer Kohlkopf 2 Wochen haltbar. Nach kurzem Blanchieren kann der Kohl auch über Monate hinweg eingefroren werden (6). Halbwüchsige einjährige Pflanze. Höhe: 25 cm.
