Kikkererwt wordt ook wel kekerwerwt genoemd. Oorspronkelijk zijn ze afkomstig uit het Midden-Oosten, maar hier worden ze ook steeds vaker gekweekt en gegeten. Deze kleine, lichtgele neutraal smakende erwten zijn zeer populair als vleesvervanger en ook als groente. Hij wordt veel in de Mediterane- en Midden-Oosten keukens gebruikt. Er wordt bijv. Hummus van gemaakt en hij wordt ook vaak toegevoegd aan Tahjins. Elke peul bevat 2 - 3 erwten. Kikkererwt bevat veel proteiene en is daardoor zeer geschikt als vleesvervanger en past uitstekend binnen een Vegetarische leefstijl. Niet winterharde eenjarige. Hoogte: 20 - 50 cm.
Voorweken: ja
Binnen zaaien: februari - april
Kiemen: 7 - 10 dagen
Kiemtemperatuur: 14 - 22 °C
Zaaidiepte: 2 - 3 cm
Plantafstand: 7 - 15 cm
Standplaats: zonnig en beschut tegen de wind
Dagen tot oogst: 95 - 100
Zaai binnen vanaf begin februari in kleine potjes gevuld met zaaigrond. Bedek de zaden met een flinke laag zaaigrond omdat kikkererwten donkerkiemers zijn. Eventueel 24 uur voor het zaaien voorweken in lauwwarm water. Dit om een snellere en gelijkmatigere kieming te krijgen. Zet de potjes donker en warm weg. Bedek de potjes met huishoudfolie om het vocht binnen te houden. Zodra de zaailingen opkomen moet het huishoudfolie worden verwijderd. Verpot de zaailingen zodra zij ongeveer 7 cm groot zijn in grotere potten.
Begin mei kunnen de zaailingen voorzichtig overdag buiten worden gezet om af te harden. Midden mei, zodra er geen kans meer is op nachtvorst, kunnen ze buiten op een zonnige, beschutte plaats met goede ondersteuning worden gezet. Oogst de peulen zodra zij lichtgeel tot bruin beginnen te worden. Knip ze voorzichtig van de plant. Elke peul bevat ongeveer 2 - 3 erwten. De peulen zijn een paar dagen te bewaren in de koelkast. Ook kunnen de erwten worden gedroogd. Ze zijn dan enkele maanden te bewaren op een donkere, koele plaats.
