Sprossengemüse

Kiemzaden zijn het hele jaar door binnenshuis te kweken. Deze zeer gezonde en heerlijke groentes zijn dus ook volop te kweken in periodes dat er verder niet veel uit de tuin komt. Kiemzaden zitten vol gezonde voedingstoffen zoals mineralen, vitamines en anti-oxidanten. Het is beter voor het behoud van de aanwezige voedingstoffen om kiemzaden niet te lang te koken. Voeg ze op het laatste moment toe aan soepen, wok gerechten en stoofschotels. Of gebruik ze rauw op de boterham of in salades.