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Kürbis ist mit Zucchini, Kürbis und Gurke verwandt. Sie sind in Mittel- und Südamerika beheimatet, können aber auch in unserem kälteren Klima angebaut werden. Beginnen Sie im zeitigen Frühjahr mit der Aussaat im Haus und pflanzen Sie die Jungpflanzen ins Freie, sobald kein Nachtfrost mehr droht. Geben Sie den Pflanzen ausreichend Platz, Wärme, Schutz, Wasser und Nahrung. Kürbisse gibt es in vielen verschiedenen Formen und Größen. Kürbisse können gekocht, gebacken, gedünstet, gedämpft und im Ofen zubereitet werden. Verwenden Sie Kürbisse in Suppen, Eintöpfen, vegetarischen Gerichten, Aufläufen, Gebäck, Broten und in Kartoffelpüree oder Eintöpfen.
Pompoenen zijn familie van de courgette, kalebas en de komkommer. Ze komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika, maar zijn ook goed in ons koudere klimaat te kweken. Begin vroeg in het voorjaar met binnen zaaien en plant de jonge plantjes buiten zodra er geen kans meer is op nachtvorst. Geef de planten voldoende ruimte, warmte, beschutting, water en voeding. Pompoenen zijn er in veel verschillende vormen en maten. Pompoenen kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd, gestoofd en in de oven worden bereid. Gebruik pompoenen in de soep, stoofschotels, vegetarische gerechten, ovenschotels, gebak, brood en in puree of stamppot.
