Gegen Wärtige-Auswahl:
De litchi tomaat is een zeer opvallend en exotisch familielid van de tomaat, aubergine en aardappel. In ons koudere klimaat is de litchi tomaat ook zeer goed te kweken mits hij voldoende zonlicht en warmte krijgt. De vruchten groeien in lichtgroene, stekelige omhulsels die op een gegeven moment openen als de vruchten rijp zijn. Als de vruchten vroeg worden geoogst, zijn ze meer zuur en verfrissend. Maar als de vruchten goed rijp zijn, smaken ze zoet en pittig. Des te rijper de vruchten zijn, des te zoeter ze smaken. Gebruik de Litchi tomaat als fruit, in taarten, toetjes en bij het ontbijt en in exotische fruitsalades en bowl.
