Mangold

Snijbiet is een zeer gemakkelijk te kweken groente die ook nog eens heel lekker en gezond is. Genoeg redenen dus om snijbiet in de groentetuin te zetten. Zo bevat deze gezonde bladgroente veel vitamines, mineralen en een grote hoeveelheid ijzer. De smaak van snijbiet lijkt veel op de smaak van spinazie. Snijbiet is dus een zeer gezonde en lekkere vervanging van spinazie. Snijbiet kan worden gekookt, gestoomd, gestoofd en gewokt. Ook kan snijbiet worden verwerkt in soepen, in ovenschotels, stamppotten en in hartige taarten. Dun gesneden is rauwe snijbiet ook heerlijk in salades.