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Rhabarber

Rhabarber ist ein sehr gesundes Gemüse, das in den Niederlanden zu den "vergessenen Gemüsesorten" gehört. Gegessen werden nur die Stängel des Rhabarbers. Diese werden oft in Stücken mit etwas Zucker gekocht. Sein leicht säuerlicher Geschmack schmeckt besonders gut in Desserts, Kuchen, Torten, Püree und Marmelade.