Radieschen

Radijs is een zeer geliefde en bekende groente die zeer gemakkelijk zelf te kweken is. Minder bekend is dat van radijs niet alleen de knolletjes eetbaar zijn, maar ook het blad. Dit kan worden gebruikt in stamppotten, salades, stoofschotels of kort gekookt net als spinazie. De heerlijk frisse, wat pittige smaak van radijsjes combineert zeer goed met kaas, salades, vlees en vis. Ook smaken radijzen met wat zout lekker bij een glas bier.