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Spargel

Spargel ist ein Gemüse, das sich leicht auf sandigem Boden anbauen lässt. Es ist ein mehrjähriges Gemüse, das vom Erzeuger etwas Geduld erfordert. Es kann erst ab dem 2. Jahr nach der Aussaat geerntet werden. Aber der Geschmack von einheimischem, frischem Spargel macht das wieder wett. Die Kombination von Spargel mit Ei und Schinken ist natürlich klassisch. Dieses Gemüse kann aber auch in Suppen, Salaten, herzhaften Kuchen und als köstlicher Snack in Schinken gewickelt verwendet werden.