Borretsch ist auch als Bernagie bekannt. Dieses Gurkenkraut stammt aus biologischem Anbau. Ursprünglich stammt sie aus dem Mittelmeerraum und hat einen frischen, leichten Gurkengeschmack. Er ist für seine herzstärkenden und harntreibenden Eigenschaften bekannt und wird daher in der Naturheilkunde verwendet.
Es wird auch zum Kochen verwendet. Die attraktiven blauen Blüten werden als Dekoration verwendet und die graugrünen, behaarten Blätter werden frisch und fein gehackt in Salaten und zu Fischgerichten verwendet. Er kann auch z. B. Suppen und Soßen zugesetzt werden, allerdings erst im letzten Moment, damit der Geschmack nicht verloren geht. Diese dekorative Pflanze mit ihren auffallend blauen Blüten und graugrünen, behaarten Blättern und Stängeln ist auch eine beliebte Gartenpflanze, die von Bienen gerne besucht wird. Jährliche. Höhe: 45 - 90 cm.
Außen säen: März - Juni
Entkeimen: 7 - 12 Tage
Keimtemperatur: 18 - 22 °C
Saattiefe: 1 cm
Pflanzabstand: 40 - 50 cm
Standort: sonnig - Halb Schatten
Tage bis Ernte: 50
Säen Sie außen von Ende März bis Juni. Aussaat an einem sonnigen Platz im Halbschatten mit gut gewässertem Boden. Sparsam und etwa 1 cm tief aussäen. Bedecken Sie die Samen mit einer Schicht Aussaaterde. Halten Sie die Samen gut feucht und unkrautfrei. Lassen Sie die Samen während der Keimung nicht austrocknen.
Sobald die Setzlinge groß genug sind, um sie zu bearbeiten, dünnen Sie sie auf 20 cm aus. Schützen Sie sie vor möglichem Nachtfrost. Diese dekorative Gartenpflanze ist für alle Arten von Bienen und Schmetterlingen sehr attraktiv. Bernagie können sich sehr leicht selbst aussäen. Die attraktiven blauen Blüten können gegessen werden. Verwenden Sie sie zum Beispiel in Salaten.
