Banaansjalot Zebrune is oorspronkelijk afkomstig uit Frankrijk. Deze kruising tussen een sjalot en een ui heeft van beide soorten de beste eigenschappen. Hij heeft de zachte, licht zoete smaak van een sjalot en de goede bewaareigenschappen van een ui. De langwerpige, lichtroze tot bruinachtige vruchten kunnen lang worden bewaard, als ze eerst goed gedroogd zijn in de zon. Ze kunnen in heel veel gerechten worden gebruikt ter vervanging van een ui of een sjalot. Eenjarige.
Buiten zaaien: maart - mei
Kiemen: 4 - 10 dagen
Kiemtemperatuur: 10 - 20°C
Zaaidiepte: 1 - 1¼ cm
Zaai-afstand in rijen: 25 - 30
Plantafstand: 5 - 15 cm
Standplaats: volle zon
Dagen tot oogst: 125 - 150
Zaai vanaf maart op een zonnige plek die ongeveer een maand voor het zaaien goed is bemest. Zaai in rijen die ongeveer 25-30 cm van elkaar afliggen. Bedek de zaden met een laag grond van ongeveer 1 cm dik. Dun de zaailingen, zodra zij groot genoeg zijn om te hanteren uit op ongeveer 10 cm. Als u langwerpigere sjalotten wilt, kunt u ze op ongeveer 5 cm uitdunnen. Houd goed vochtig en onkruidvrij, maar beschadig de sjalotten niet bij het schoffelen.
Oogst de banaansjalotten ongeveer 1-2 weken nadat de bladeren bruin worden. Zorg voor een droge dag en haal de planten naar boven met behulp van een riek. Laat ze eventueel op het land of op een droge plek in de zon enkele dagen goed door en door drogen. Hierna kunnen ze op een droge, koele, vorstvrije en donkere plaats worden bewaard. Bescherm de planten met netten tegen vogels.
